Consultanta produs
Adresa ta de e-mail nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate *
Pentru producători de capsule halal , este absolut necesar să ne asigurăm că fiecare membru relevant al personalului înțelege și respectă cu strictețe legea halal (Halal) și este baza de bază a întregii conformități a producției. Aceasta nu este o cerință opțională, ci o condiție fundamentală pentru obținerea și menținerea certificării halal și câștigarea încrederii consumatorilor musulmani.
Mai exact, trebuie atinse următoarele puncte:
■ Instruirea trebuie să existe înainte de a prelua postul: Toți lucrătorii nou recrutați, fie că lucrează în atelier, fac calitate, gestionează depozitul sau sunt responsabili pentru achiziționarea de materii prime, trebuie să participe la un „Instruire special pentru codul Halal” înainte de a începe lucrul. Acest antrenament nu poate fi o formalitate, și trebuie explicat clar ce este halal și ce nu este (Haram), mai ales pentru cerințele speciale ale producției de capsule.
■ Conținutul trebuie explicat în detaliu și punctele cheie trebuie înțelese: Instruirea nu poate vorbi doar despre principii generale. Trebuie subliniate mai multe bare dure.
Materii prime: Ce materii prime nu trebuie niciodată atinse? În special cele de origine animală (cum ar fi anumite gelatine, glicerină, stearat de magneziu), trebuie să fie 100% confirmate a fi halal, cu documente de certificare de încredere și înregistrări de trasabilitate. Cum se identifică furnizorii calificați? Ce materii prime pot fi riscante (cum ar fi extracte de alcool, derivate de porc)? Lucrătorii trebuie să aibă în vedere acest lucru.
■ Preveniți cu strictețe contaminarea încrucișată: Acesta este cel mai predispus la probleme pe linia de producție. Trebuie subliniat în mod repetat că echipamentele, țevile, recipientele și uneltele folosite pentru a produce produse halal nu trebuie să fie niciodată atinse de lucruri non-halal (cum ar fi medicamentele care conțin ingrediente de porc sau alcool). Procedurile de curățare și dezinfecție trebuie implementate cu strictețe. Pentru a fi calificat, trebuie să existe reglementări clare cu privire la modul de spălat, ce să folosiți și în ce măsură să spălați. Lucrătorii trebuie să opereze conform procedurilor și nu pot lua comenzi rapide.
Este strict interzisă introducerea articolelor tabu în timpul procesului de producție: Este absolut interzisă aducerea în atelier a obiectelor care conțin alcool sau ingrediente de porc (cum ar fi detergenți care conțin alcool, dezinfectanți, medicamente personale, alimente etc.). Prânzul și gustările muncitorilor nu pot fi aduse în zona de producție.
■ Recunoașteți siglele și documentele halal: Lucrătorii trebuie să recunoască sigla oficială de certificare Halal pe ambalajul materiei prime și să știe ce documente (cum ar fi certificatul Halal al materiilor prime și certificatul Halal al producătorului) trebuie verificate și păstrate corespunzător.
■ Antrenamentul nu se poate face o dată pentru totdeauna: Formarea de perfecționare ar trebui organizată cel puțin o dată pe an pentru a consolida cunoștințele și a reaminti tuturor punctele cheie. În special atunci când ghidurile halal ale fabricii sau procedurile de operare aferente se schimbă sau când lucrătorii găsesc semne de probleme în operațiunile lor, recalificarea direcționată trebuie organizată imediat pentru a se asigura că cerințele sunt transmise tuturor.
■ Implementarea responsabilitatilor postului: Toată lumea din fiecare poziție trebuie să fie conștientă de responsabilitățile lor specifice în asigurarea conformității halal a produselor. De exemplu:
Lucrătorii ingrediente: trebuie să verifice cu strictețe starea halal a materiilor prime și să raporteze imediat orice întrebări.
Operatori: urmați cu strictețe procedurile de prevenire a contaminării încrucișate și păstrați evidența curățării echipamentelor.
Detergenți: trebuie să folosească agenți de curățare halal aprobați și să curețe temeinic conform procedurilor.
Inspectorii de calitate: trebuie să se concentreze pe cerințele halal (cum ar fi revizuirea materiilor prime, monitorizarea procesului și verificarea produsului finit) ca elemente cheie pentru inspecție.
Managerii de depozit: materiile prime halal trebuie izolate fizic și depozitate din materii prime non-halal (dacă există) sau materii prime care nu sunt sigure că sunt halal, cu etichete clare pentru a evita confuzia.
■ Fabrica trebuie să aibă un sistem de management clar: Compania trebuie să formuleze un „Regulament de management al producției halal” scris pentru a indica în mod clar toate cerințele în alb și negru. Acest regulament este codul de conduită pentru toate comportamentele, iar lucrătorii trebuie să fie trași la răspundere dacă îl încalcă.
■ Supraveghere zilnică și inspecție frecventă: Departamentul de management și asigurare a calității (QA) ar trebui să viziteze frecvent atelierul și să se concentreze pe verificarea dacă lucrătorii operează efectiv în strictă conformitate cu reglementările halal. De exemplu, curățarea și dezinfecția sunt la locul lor? Înregistrările sunt scrise în timp util? Sunt lucruri ilegale aduse în atelier? Dacă se găsesc probleme, acestea trebuie corectate imediat, iar cele grave trebuie tratate.
■ Cultivați gradul de conștientizare a conformității halal: Nu este suficient să te bazezi doar pe sistem, iar muncitorii trebuie să-i acorde importanță ideologică. Să înțeleagă toată lumea că respectarea ghidurilor Halal nu înseamnă doar lucru pentru companie, ci un lucru important legat de credința consumatorilor musulmani din întreaga lume. Dacă produsul nu este halal, nu numai că va deteriora marca fabricii și va pierde certificarea halal, dar, mai grav, poate pierde complet întreaga piață musulmană, iar compania ar putea să nu poată continua, iar munca tuturor va dispărea.
