Care sunt instrucțiunile pentru capsulele vegetale?

În general, împărțim capsulele în capsule tari și moi capsule (pastile). Capsulele sunt alcătuite dintr-o anumită cantitate de medicamente și materiale auxiliare adecvate (care pot fi adăugate sau nu) în pulberi sau granule uniforme, umplute în goluri din capsule tari. Capsula moale este un fel de capsulă realizată prin prelucrarea și sigilarea materiei prime lichide sau a amestecului lichid de fructe într-o capsulă moale. În prezent, principalul material al celor două este gelatina. Gelatina este făcută în principal din oase de animale, piei și alte materii prime și aparține capsulelor de origine animală. Pe de o parte, pentru halal sau vegetarianism, aplicarea capsulelor de origine animală este limitată. Pe de altă parte, supravegherea accesoriilor alimentare a devenit și mai strictă, iar costul a crescut treptat. Capsulele vegetale au devenit o tendință de dezvoltare. În prezent, rata anuală de creștere a capsulelor de plante în lume este de 25%.

În funcție de diferitele surse de plante, capsulele de plante sunt în principal de următoarele tipuri:

01 capsule de amidon

Capsula de plante cu amidon este un nou tip de capsulă care utilizează amidon natural din plante ca materie primă principală și nu utilizează ingrediente de origine animală. După ce plantele de amidon sunt colectate, spălate, presate și purificate, se obține amidonul vegetal. Principalele surse de plante sunt maniocul, porumbul și cartofii. Amidonul de manioc este în principal amilopectină, conținutul său de apă este similar cu gelatina și are o rezistență bună la apă și o rată de barieră la oxigen. Poate oferi o protecție bună pentru produsele sub formă de pulbere și produsele lichide, iar efectul este ca gelatina.

02 Capsule de hidroxipropil metil celuloză

Aceasta este o capsulă derivată din plante. Conținutul de umiditate al capsulei goale este de 4-6%, cu cerințe speciale de până la 3%, conținut scăzut de umiditate, nu este ușor de fragil, duritate bună, stabilitate chimică bună și poate asigura că ingredientele eficiente ale conținutului sunt stocate Nu scade în timp. Principalele surse de plante sunt bumbacul și scoarța. Capsula vegetariană are proprietăți unice de polimer antiacid și poate rezista la descompunerea acidului din stomac. Când părăsește mediul acid și ajunge în mediul intestinal cu un pH de 5,8 timp de 20 de minute, începe să se descompună. Prin urmare, este mai potrivit pentru transportul de probiotice, enzime și mulți alți nutrienți pentru sport.

În 1997, Pfizer Inc. a fost primul care a lansat capsule goale de hidroxipropil metil celuloză Vcaps pe piața din SUA.

03 gumă de alge marine

Există în principal tipuri de alginat de sodiu, caragenan, pullulan și alte polizaharide. Printre acestea, alginatul de sodiu este un carbohidrat polizaharid extras din alge sau coada-calului algelor brune, care este un derivat al acidului alginic; caragenanul este o polizaharidă extrasă din alge roșii marine; polizaharida pullulan este α-1 Legătura 6-glicozidică combinată cu maltoză constituie o polizaharidă polimerică pe bază de polizaharidă homopolimer. Aceste capsule derivate din polizaharide au un finisaj ridicat al suprafeței și au proprietăți bune de gel și proprietăți de amestecare. Ele pot fi utilizate singure ca material pentru învelișul unei capsule moi sau pot fi combinate cu amidon sau alte gume comestibile pentru a prepara capsule moi. În prezent, este recunoscut ca un material nou pentru capsulele moi ideale pentru plante. Caragenanul extras din alge roșii marine este folosit pentru a înlocui gelatina derivată din oase de bovine și piele de porc, amestecată cu amidon și glicerină vegetală etc., pentru a înveli ingredientele eficiente. În comparație cu capsulele moi din gelatină tradiționale, stabilitatea termică a capsulelor moi din plante este mai excelentă. Chiar dacă temperatura depășește 50 ℃, poate menține o formă completă, fără deformare și pastile lipicioase, reducând cerințele pentru transportul și depozitarea de vară. Are o gamă largă de aplicații, nu numai pentru produsele tradiționale de nutriție și sănătate, ci și pentru capsulele de esență de îngrijire a pielii.

În comparație cu tehnologia capsulelor mature de origine animală, cercetarea internă asupra capsulelor din plante nu este suficient de profundă și nu a fost recunoscută pe scară largă de piață. În plus, costul capsulelor de plante este încă relativ ridicat, astfel încât cota de piață a capsulelor de plante autohtone este de numai aproximativ 1% și mai există încă mult loc de îmbunătățire. Capsulele de gelatină sunt predispuse la reacții de reticulare cu conținutul, sunt sensibile la temperatură și umiditate și au stabilitate scăzută. Capsula vegetală joacă un rol în întărirea avantajelor și evitarea neajunsurilor. Poate elimina utilizarea aditivilor, ceea ce ajută la consolidarea în continuare a atractivității sale pentru consumatorii de bază de alimente organice și etichete curate și, în același timp, atrage mai mulți consumatori pe piața din ce în ce mai îmbătrânită și nutrițională. ——În special acei consumatori care caută produse vegane.

Amidonul hidroxipropil, polizaharidele pullulan, caragenanul, alginatul de sodiu și alte produse sunt toate incluse în catalog. Sprijinul aprobării de reglementare facilitează, de asemenea, dezvoltarea și inovarea capsulelor vegetale. Poate pentru o lungă perioadă de timp în viitor, este dificil ca capsulele din plante să înlocuiască poziția dominantă a capsulelor tradiționale de gelatină, dar poate forma o nouă situație de rezistență la curte cu capsulele de gelatină.